Espresso
Silvio Sánchez
Catuai Natural
Gratis Versand ab 1kg in DE / 50€ in der EU
Inkl. MwSt. — Schneller Versand aus Hannover
Country
Nicaragua
Process
Natural
Variety
100% Arabica - Catuai
Farm
Santa Teresa de Mogotón
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Silvio Sanchez IS A CO‑OWNER OF THE ROASTERY
Partner & Shareholder Focus
Ein schokoladiger, süßer Catuai von den Gipfeln des Mogotón
Angebaut unter dem dichten Blätterdach des höchsten Berges Nicaraguas, ist der Catuai von Silvio Sánchez ein außergewöhnlich süßer, natürlich aufbereiteter Espresso. Dank eines langsamen Reifungsprozesses liefert dieser Kaffee intensive Schokoladennoten, die als kräftiger Espresso oder cremiges, süßes Milchgetränk ideal zur Geltung kommen.
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In den nebligen Gipfeln des Cerro Mogotón gewachsen: Kultiviert auf 1.600 m u. M. in einem absolut einzigartigen Mikroklima. -
Meisterhafte Natural-Sonnentrocknung: Von Hand sortiert und bis zu 4 Wochen lang als ganze Kirschen getrocknet – für tiefe Aromen und einen ausgeprägten Körper. -
Lieferkette auf Augenhöhe: Silvio ist nicht nur ein geschätzter Partner, sondern direkter Mitinhaber unserer Kaffeerösterei.
Die Geschichte von Santa Teresa de Mogotón
Silvio, ein ausgebildeter Agronom, betreibt die Farm Santa Teresa de Mogotón völlig autark abseits des Stromnetzes. Die nur über raue Allradpfade erreichbare Plantage ist selbstversorgend, garantiert faire Arbeitsbedingungen und schützt aktiv die heimische Tierwelt.
Notizen des Rösters
Frisch in Hannover geröstet, um die ideale Balance zwischen regionalem Terroir und absoluter geschmacklicher Konstanz zu treffen.
- ➔ Röstprofil: Medium Roast • Süß & Ausgewogen
- ➔ Details: Schonend geröstet für 12:20 Minuten bei maximal 203°C
Tauchen Sie tiefer in die Geschichte ein
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